Как варить кофе на плите в кастрюле или турке?

Еда и кулинария - советы и ответы что, как, почему Напитки - просто и вкусно на каждый день
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Как варить кофе в турке

Как выбрать турку для кофе? Если вы не ленивый кофеман и решили вместо кофемашины приобрести турку, чтоб готовить ароматный кофе самостоятельно, мы расскажем, как выбрать турку для кофе, какая лучше и долговечнее, в какой кофе вкуснее. Традиционно кофе по-турецки готовится в медной турке. Она считается самой практичной и долговечной. Медь быстро нагревается и хорошо держит температуру. Также в продаже есть и керамические турки. Они недолговечные и дорогие по стоимости. С такой туркой лучше осторожно обращаться, не ронять и не царапать ложкой. Глиняные турки хороши для приготовления только одного сорта кофе, так как пористые стенки впитывают ароматы. Вкус может смешаться.

Также турки бывают с широким и узким горлышком. Лучше брать с узким, такая турка сохраняет аромат и вкус. По размеру выбирайте турку на 1 или максимум 2 порции. Как варить кофе в турке на плите

Для приготовления ароматного кофе в турке нам понадобится:

  • Свежемолотый кофе – 2 чайные ложки;
  • Сырая холодная вода – 100 милиллитров;
  • Сахар – по желанию;
  • Пряности – по желанию.

Как варить кофе в турке на плите с фото:

1. Если у вас кофе в зернах, предварительно измельчаем нужное количество.

2. Пустую турку ставим на плиту буквально на пару секунд, нам нужно ее подогреть, но смотреть, чтоб не пригорела.

3. Добавляем в турку свежемолотый кофе и снова ставим на огонь, чтоб подогреть кофе, тогда он раскроет свой аромат. Это дело тоже нескольких секунд. (Если вы спешите или боитесь спалить турку, кладите кофе, сахар, воду и уже тогда ставьте на плиту на медленный огонь).

4. Если вы пьете напиток с сахаром, добавляем в турку сахар, мешаем ложечкой. А уже после можно вливать холодную сырую воду. Одни любители кофе считают, что нужно добавлять холодную, вторые – горячую, но в одном все сошлись – лучше брать сырую воду, так вкуснее.

5. Варим кофе на очень маленьком огне, следим за процессом постоянно. Когда появится пенка, важно, чтоб она не убежала. Перед появлением пенки можно один раз слегка помешать содержимое.

6. Когда пенка начнет темнеть, а у горлышка турки появятся первые пузырики, снимаем турку с огня. Нам важно не допустить, чтоб кофе закипел.

7. Осторожно наливаем кофе в чашку, а чтоб сохранить пенку, некоторые кофеманы предварительно перекладывают ее ложечкой из турки в чашку.

8. Наш кофе готов!

Как варить кофе в кастрюле

В самом крайнем случае, когда нет турки и кофеварки, кофе можно приготовить даже в кастрюле.

Нам понадобится:

  • Свежемолотый кофе – 5 столовых ложек;
  • Вода – 1 литр.

Как варить кофе в кастрюле на плите?

  1. Выбираем эмалированную кастрюлю, желательно, чтоб крышка хорошо прилегала. Кастрюля не должна иметь сторонних запахов. Если вы варите напиток на большую компанию, рассчитываем, что на 1 литр воды понадобится 5 ложек кофе.
  2. Кастрюлю предварительно подготавливаем: обдаем кипятком или ставим с водой на огонь, чтоб стенки прогрелись.
  3. Потом набираем литр воды, если пьете сладкий кофе, добавляем сахар, ставим на огонь, ждем закипания воды.
  4. Когда вода закипела, добавляем кофе и нагреваем, но не доводим до кипения. Как только на поверхности видим характерную пенку, кастрюлю можно снимать. Накрываем крышкой и даем настояться минут
  5. Разливаем горячий напиток по чашкам.

Сколько варить кофе

Сколько варить кофе в турке. В турке в общей сложности напиток готовится около 10 минут. Время зависит от температуры воды, которую вы используете для приготовления. Сколько варить кофе в кофеварке. В гейзерной кофеварке напиток готовится до 8-10 минут. Сколько варить кофе в кастрюле. Для приготовления кофе в кастрюле вы потратите 10-12 минут.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Добавить комментарий