Овощное рагу с патиссонами в скороварке
Продукты для приготовления рагу из патиссонов
- Патиссон — 1 крупный
- Картофель — 2 килограмма
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 голова
- Зелень — 1 пучок
- Вода — 200 миллилитров
- Растительное масло — 2 столовых ложки
- Соль и специи – в зависимости от вкусовых предпочтений.
Как сварить овощное рагу с патиссонами
1. Два килограмма картофеля тщательно вымыть, обтереть полотенцем и очистить от кожуры.
2. Нарезать картофель кубиками стороной 2 сантиметра.
3. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
4. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
5. Обжарить 1 морковь и 1 луковицу на сковороде в течение пяти минут.
6. Сковороду отставить от плиты.
7. 1 патиссон вымыть, очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками.
8. Пучок зелени помыть, обсушить и мелко нарезать.
9. На дно скороварки налить 1 столовую ложку растительного масла и 50 миллилитров воды.
10. Положить картофель тушить 5 минут, не накрывая крышкой, затем посолить.11. Через 20 минут добавить к картофелю обжаренные овощи, долить еще 50 миллилитров воды и одну столовую ложку растительного масла.
12. Тушить все ингредиенты в скороварке 25 минут.
13. Добавить два нарезанных патиссона в скороварку и аккуратно перемешать содержимое.
14. Долить еще 100 миллилитров воды.
15. Накрыть скороварку крышкой и под давлением тушить овощи еще 30 минут.
Овощное рагу готово. Подавать его на тарелках, украсив зеленью.
1 комментариев для “Овощное рагу с патиссонами в скороварке — просто и вкусно на каждый день”