Как варить кашу из кукурузной крупы
Продукты для каши
- Кукурузная крупа — 1 стакан
- Молоко или вода в желаемой пропорции — 3 стакана для плотной каши, 4-5 стаканов для жидкой
- Сливочное масло — кубик стороной 3 сантиметра
- Сахар — 1 чайная ложка с горкой
- Соль — четверть чайной ложки
Как варить кашу из кукурузной крупы
- Кукурузную крупу насыпать в сито и помыть под холодной водой, затем дать стечь воде.
- В кастрюлю налить молоко (если варить с молоком), поставить на тихий огонь, довести до кипения и выключить огонь.
- В другую кастрюлю влить воду, поставить на огонь, добавить соль и довести до кипения. Как только вода закипит, всыпать кукурузную крупу, варить на тихом огне без крышки 5 минут до полного испарения воды.
- К кукурузной крупе добавить кипяченое молоко (если варите с молоком), перемешать и варить 15 минут, регулярно перемешивая деревянной ложкой или лопаткой.
- В сваренную кашу выложить кубик сливочного масла, добавить сахар и перемешать.
- После варки кукурузную кашу рекомендуется завернуть в одеяло на 15 минут для упаривания, в идеале — на несколько часов.
В кукурузную кашу по желанию можно добавить курагу, изюм, резанный чернослив, тёртую тыкву, йогурт, варенье, ванильный сахар, мёд. Если каша на ужин, можно добавить овощи, грибы или мясо.
Как варить кашу из кукурузной крупы в мультиварке
Промытую кукурузную крупу насыпать в чашу мультиварки, добавить сахар, соль и масло. Влить молоко и воду, перемешать, варить на режиме «молочная каша» в течение 30 минут, затем 20 минут на режиме «подогрев» для упаривания, либо просто несколько минут не открывать крышку мультиварки.
Как варить кукурузную кашу в пароварке
В ёмкость для круп всыпать кукурузную крупу, залить молоком и водой, поставить в пароварку на полчаса. Затем посолить и посластить кашу, добавить масло, варить ещё 5 минут.
Если у Вас кукурузная крупа крупного помола, плохо разваривающаяся — можно измельчить её в кофемолке или кухонной мельницей, она будет быстрее вариться.
