Как варить морепродукт морской коктейль для салата или к гарниру?

Еда и кулинария - советы и ответы что, как, почему Рыбные блюда и морепродукты – Просто и вкусно на каждый день
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Как варить морской коктейль замороженный

Дары моря проходят предварительную термическую обработку на производстве, после чего подвергаются заморозке. В супермаркетах предлагается два вида белковых коктейлей. Как варить варено-мороженный и сыро-мороженные коктейли?

Варено-мороженный морской коктейль

Такой продукт достаточно просто разморозить и подогреть или протушить в сухом белом вине с добавлением специй. Если в составе имеется соус, варить коктейль нельзя.

Сыро-мороженный морской коктейль

Понадобится дополнительная варка. При покупке необходимо обращать внимание на состояние упаковки. Она должна быть целостной и не содержать «снега» внутри. Скопление льда в упаковке говорит о том, что товар неоднократно размораживали и повторно замораживали. Нельзя пренебрегать сроком годности, поскольку отравление белковыми продуктами считается достаточно серьезным.

  • 300 г коктейля;
  • 1 л воды;
  • лавровый лист;
  • ½ ч. л. соли;
  • 2 горошины черного перца.

Как варить морской коктейль замороженный пошагово с фото

1. Предварительно размораживать продукт нельзя, иначе он превратится в кашеобразную массу. Вынуть морской коктейль из морозильной камеры, раскрыть пакет. Для примера — на фото замороженный коктейль высыпан в миску.

2. Набрать необходимое количество воды в кастрюлю, где будет проводится варка.

3. Поставить на огонь.

4. Вскипятить воду в кастрюле, посолить, забросить лавровый лист и перец.

5. Замороженный морской коктейль высыпать в кастрюлю.

6. Довести воду до повторного кипения, уменьшить огонь до минимального уровня и варить до готовности (примерно 5-7 минут).

7. Переложить морепродукты на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и подавать к столу. Можно сразу выливать содержимое кастрюли в дуршлаг, поскольку после варки бульон нельзя использовать для приготовления других блюд.

8. Особенно вкусным получается морской коктейль с лимонным соком. Можно просто полить им сверху.

9. Блюдо готово к употреблению.

Как варить морской коктейль замороженный для салата

Количество морепродуктов следует брать по рецепту:

  • 300 г коктейля;
  • 1 л воды; лавровый лист;
  • по 2 горошины черного и душистого перца;
  • ½ ч. л. соли.

Как варить морской коктейль замороженный для салата:

  1. Морской коктейль необходимо заранее сварить, чтобы он успел остыть.
  2. При приготовлении салата важно смешивать ингредиенты одинаковой температуры – так блюдо будет храниться дольше. Вскипятить воду в кастрюле, посолить, добавить оба вида перцев и лавровый лист.
  3. Достать морской коктейль из морозильной камеры, добавить в кипяток.
  4. После того, как вода повторно закипит, уменьшить огонь до минимума.
  5. Откинуть морепродукты на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
  6. Переложить на блюдо, полностью остудить и приступить к приготовлению салата.

Сколько варить морской коктейль

Сложность приготовления заключается в многокомпонентности состава коктейля. Не стоит определять длительность варки «на глазок» или пробовать ингредиенты. Нежному мясу морского гребешка нужно несколько минут, чтобы приготовиться, а переваренные кальмары обретут «резиновую» структуру. Общее время приготовления занимает не более 10 минут с момента погружения коктейля в кипящую воду. Необходимо добавить коктейль в кастрюлю, дождаться кипения воды и варить не дольше 5-7 минут.

Время зависит также от размера ингредиентов в упаковке. Сколько варить морской коктейль замороженный Предварительно продукт нельзя размораживать, что сокращает время его приготовления. После погружения в посуду на плите необходимо дождаться повторного кипения воды – и уже с этого момента засекать от 5 до 7 минут.

Сколько варить морской коктейль после закипания

После повторного кипения необходимо убавить интенсивность огня до минимального уровня, чтобы ингредиенты не разварились. Небольшим морепродуктам достаточно 5 минут для приготовления. Если коктейль состоит из крупных ингредиентов, время варки следует увеличить до 7 минут.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Добавить комментарий