Говядина Чили со сметаной по этому оригинальному рецепту получается вкусной и нежной. Пусть вас не пугает большое колличество ингредиентов. Полученная подливка из бобовых со сметанным соусом отлично подойдет к гарниру (картофелю, макаронам,рису и так далее).
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 1,5 часа |
| Порции | порций |
Ингредиенты
- 2 шт. лука (крупного лука, должно в нарезанном виде получиться 3 стакана)
- 0,25 стакана растительного масла
- 3 шт. чубчика чеснока
- 2 шт. моркови
- 1 кг говядины
- 1 ст.л. чили
- 1 ст.л. тмина
- 1 ст.л. паприки
- 2 стакана томатной пасты
- 1,25 стакана говяжьего бульона
- 1,25 стакана фасоли консервированной
- 2 шт. крупный болгарский перца
- 1 стакан сметаны
- 1 ст.л. уксуса
Ингредиенты
| |
Инструкции
- Как приготовить говядину со сметаной Чили: В большой кастрюле или скороварке (можно готовить в мультиварке на режиме Жарка — 5-10 мин), нагрейте масло на умеренно слабом огне и тушите лук в нем в течение 5-10 минут, пока не смягчится.
- Добавить чеснок и морковь и варить еще одну минуту. Увеличьте огонь до среднего и добавьте говядину, помешивая и разбивая любые комки, пока она не станет розовой, около 10 минут (в мультиварке режим Тушение).
- Добавьте порошок чили, тмин, паприку и тушите еще минуту. (в мультиварке режим Тушение)
- Добавить томатный соус, бульон и уксус, закрыть, в течение 35-40 минут. (в мультиварке режим Тушение)
- Добавьте фасоль, порезанный на соломку перец, соль (я использовала 2 чайные ложки) и тушить еще 15 минут, пока перец не станет нежным. (в мультиварке режим Тушение)
- Теперь добавьте сметану, перемешивайте и потушите на небольшом огне около 5 минут. (в мультиварке режим Тушение) На этом всё. Блюдо готово!
Примечания для рецепта
Для вкуса можно добавить консервированной кукурузы или горошка.
Приятного аппетита!