Пирог из цветной капусты с сыром — просто и вкусно на каждый день

Пирог из цветной капусты с сыром — пошагово с фото — вкусно и просто на каждый день по маминому рецепту. Один из простых рецептов из сборника маминой кулинарной книги. Для его приготовления доступный набор продуктов, а результат порадует Вас и Ваших близких. Рецепт Пирог из цветной капусты с сыром можно готовить для всей семьи. Рецепт с фото вы можете распечатать или скачать.

Пирог из цветной капусты с сыром

Распечатать рецепт

Пирог из цветной капусты с сыром подойдет на гарнир или к чаю.

• БлюдоВеган, Овощи, Пирог

Порции

4-6 порций

Время приготовления

1,5 часа

Порции 4-6 порций

Время приготовления 1,5 часа

Пирог из цветной капусты с сыром Распечатать рецепт Пирог из цветной капусты с сыром подойдет на гарнир или к чаю. БлюдоВеган, Овощи, Пирог Порции 4-6 порций Время приготовления 1,5 часа Порции 4-6 порций Время приготовления 1,5 часа

Ингредиенты

• 1 шт. цветная капуста
• 1 шт. красного лука
• 5 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. розмарина
• 6 шт. яиц
• 0,5 стакана рубленных листьев базилика
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,3 ч.л. куркумы
• 150 гр. пармезана (или любого твердого сыра)
• 50 гр. топленого масла
• 1 ст.л. семян кунжута
• - - соль, перец по вкусу

Порции: порций

Инструкции

1. Как приготовить Пирог из цветной капусты с сыром: разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите цветки цветной капусты в кастрюлю и добавьте 1 чайную ложку соли. Залейте водой (чтобы покрыла капусту) и тушить 15 минут, пока цветочки не станут довольно мягкими. Они должны ломаться при нажатии ложкой. Слейте и отложите в дуршлаг для просушки.
2. Отложите несколько колец лука для украшения. Крупно нарежьте остальную часть лука и поместите в небольшую кастрюлю с маслом и розмарином. Тушите 10 минут на среднем огне, время от времени помешивая, до мягкости. Снимите с огня и отложите для остывания.

   
3. Перенесите лук в большую миску, добавьте яйца и базилик, хорошо взбейте, а затем добавьте муку, разрыхлитель, куркуму, Пармезан, 1 чайную ложку соли и много перца. Взбить до однородной массы. Добавьте цветную капусту и осторожно перемешать, стараясь не разбить цветочки.

   
4. Налейте смесь цветной капусты на сковороду, равномерно распределите и расположите сверху отложенные ранее луковые кольца. Поставьте в центр духовки и выпекайте в течение 45 минут до золотистого цвета; нож, вставленный в центр торта, должен выйти чистым. Вынуть из духовки и оставить на 20 минут до подачи. Его нужно подавать только теплым, а не горячим, или при комнатной температуре.