| Время приготовления | 60 минут |
| Порции | порций |
Ингредиенты
- 100 гр. маргарина
- 1,5 стакана воды
- 1 стакан муки
- 4-5 шт. яйца
- — — соль по вкусу
Ингредиенты
| |
Инструкции
- Как приготовить эклеры: маргарин залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения.
- В кипящую смесь при непрерывном перемешивании всыпать муку и щепотку соли.
- Вымешивая полученное тесто прожарить его до желтого цвета. Снять с огня.
- В остывшее тесто добавить по одному яйца. Готовое тесто будет тянуться, сползать с ложки.
- На противень кладем пекарскую бумагу выдавливать тесто из кулинарного мешочка колбасками.
- Выпекать пирожные эклер в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 30-35 минут. Духовку при выпечке не открывать. Дверцей не хлопать. Иначе тесто сядет. Пирожное должно быть сухим, легким, золотистого цвета, с пустой серединкой.
- В середин с помощью кондитерского шприца добавляем заварной крем.
Примечания для рецепта