Инструкции
- Как приготовить узбекский классический плов: режем лук, морковь соломкой. Крупными кусками нарезаем мясо.
- В хорошо нагретую посуду для жарки добавляем жир и топим его (в мультиварке режим Жарка 5-10 минут). Обжариваем лук и морковь на жиру.
- В казан или скороварку добавляем растительное масло. Нагреваем. Добавляем к луку и моркови мясо. Жарим его до полуготовности, помешивая (в мультиварке режим Жарка 5-10 минут).
- Растереть пальцами или пестиком зиру, добавить вместе с барбарисом и посолить. Даём потомиться минут 5-10 (в мультиварке режим Тушение 5-10 минут).
- Добавляем рис не мешая. Через шумовку вливаем медленной струей воду, в пропорции 1 стакан риса=2 стакана воды. В центр блюда помещаем головку чеснока. Готовим 20-25 минут на медленном огне (в мультиварке в режиме Тушение 20 минут).
- Готово!
Примечания для рецепта
Приятного аппетита!