Салат из рукколы, фасоли и картофеля — просто и вкусно на каждый день

Салат из рукколы, фасоли и картофеля — пошагово с фото — вкусно и просто на каждый день по маминому рецепту. Один из простых рецептов из сборника маминой кулинарной книги. Для его приготовления доступный набор продуктов, а результат порадует Вас и Ваших близких. Рецепт Салат из рукколы, фасоли и картофеля можно готовить для всей семьи. Рецепт с фото вы можете распечатать или скачать.

Салат из рукколы, фасоли и картофеля

Распечатать рецепт

Салат из рукколы, стручковой фасоли и картофеля со сливочным ореховым соусом порадует гурманов, вегетарианцев, а в прочем, любого... Ведь этот вкусный рецепт очень отличный вариант к праздничному столу и на каждый день. Ведь он очень легкий, полезный и сытный.

• БлюдоСалат

Время приготовления

30 минут

Время приготовления 30 минут

Салат из рукколы, фасоли и картофеля Распечатать рецепт Салат из рукколы, стручковой фасоли и картофеля со сливочным ореховым соусом порадует гурманов, вегетарианцев, а в прочем, любого... Ведь этот вкусный рецепт очень отличный вариант к праздничному столу и на каждый день. Ведь он очень легкий, полезный и сытный. БлюдоСалат Время приготовления 30 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 0,3 стакана грецких орехов
• 600 гр. картофеля
• 200 гр стручковой фасоли
• 2 ст.л. белого вина или мягкого уксуса
• 2 ст.л. натурального йогурта
• 1 ч.л. горчицы
• - - соль, перец по вкусу
• 100 гр. рукколы

Порции:

Инструкции

1. Как приготовить салат с рукколой, картофелем и стручковой фасоли: грецкие орехи прожарьте в духовке при 120 градусах в течении 6-8 минут.
2. Сварите картофель. Слейте воду. Если брать молодой и мелкий картофель, то его можно не чистить от кожуры, хорошо промыв. И использовать в блюде с кожурой. Ведь в кожуре много калия, она очень полезна.

   
3. Пока вариться картофель, так же проварите фасоль в течении 3-4 минут.
4. Взбить уксус, йогурт, горчицу и 1/2 чайной ложки соли в небольшой миске; приправить перцем. Добавьте масло, взбейте до однородной массы.

   
5. Расположите рукколу, картофель и зеленую фасоль на блюде. Приправьте при необходимости солью и перцем. Полить заправкой и посыпать поджаренными грецкими орехами.