Суп из баклажанов с томатами- просто и вкусно на каждый день

Суп из баклажанов с томатами — вкусно и просто на каждый день по маминому рецепту. Один из простых рецептов из сборника маминой кулинарной книги. Для его приготовления доступный набор продуктов, а результат порадует Вас и Ваших близких. Рецепт Суп из баклажанов с томатами можно готовить для всей семьи. Рецепт с фото вы можете распечатать или скачать.

Суп из баклажанов с томатами

Распечатать рецепт

Рецепт Суп из баклажанов с томатами прост в приготовлении, получается вкусное и полезное блюдо.

• БлюдоСуп

Порции

4 порции

Время приготовления

90 минут

Порции 4 порции

Время приготовления 90 минут

Суп из баклажанов с томатами Распечатать рецепт Рецепт Суп из баклажанов с томатами прост в приготовлении, получается вкусное и полезное блюдо. БлюдоСуп Порции 4 порции Время приготовления 90 минут Порции 4 порции Время приготовления 90 минут

Ингредиенты

• 3 шт. помидора
• 1 шт. баклажан
• 1 шт. луковицы
• 3-4 шт. зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 л. бульона (куриного или овощного)
• 0,5 стакана козьего сыра

Порции: порции

Инструкции

1. Как приготовить суп из баклажанов: Разогрейте духовку до 180 градусов, расположите помидоры, баклажаны, лук и чеснок на большом противне или сковороду без ручки.

   
2. Овощи с маслом зажарьте 20 минут, выньте из печи, чтобы извлечь зубчики чеснока и верните противни в печь еще на 25 минут, до тех пор пока остальные овощи не будут нежны и коричневы в пятнах.

   
3. Выньте из духовки, поместите все овощи в кастрюлю для супа. Добавьте бульон и довести до кипения. Варить до тех пор, пока лук не станет очень нежным, около 45 минут.

   
4. Овощи измельчите блендером до однородной массы. Верните в кастрюлю, добавьте сливки. Посолить и поперчить. Доведите до кипения.

   
5. Разлейте по порциями, посыпьте козьим сыром.

   

Примечания для рецепта

Если вы любите играть со специями, этот суп имеет большой потенциал. Можно добавить 2 чайных ложек молотого тмина, 1 чайная ложка молотого кориандра и щепотку красного перца, приправить суп с выжимкой лимонного сока.

 

Приятного аппетита!