Суп из грибов и фарро — просто и вкусно на каждый день

Суп из грибов и фарро — вкусно и просто на каждый день по маминому рецепту. Один из простых рецептов из сборника маминой кулинарной книги. Для его приготовления доступный набор продуктов, а результат порадует Вас и Ваших близких. Рецепт Суп из грибов и фарро можно готовить для всей семьи. Рецепт с фото вы можете распечатать или скачать.

Примечание: Фарро — это вид пшеничных зерен с ореховым ароматом, которые часто используются в качестве замены для макарон или риса. Это цельное зерно, похожее на целые зерна, такие как ячмень, лебеда и ягоды пшеницы. То есть вместо фарро вы можете заменить, например, рисом или перловкой.

Рецепт Суп из грибов и фарро

Распечатать рецепт

Суп из грибов и фарро - рецепт необычного супа с оригинальным составом, хотя оно простое и готовить его можно каждый день (если вместо фарро использовать любую доступную крупу).

• БлюдоСуп

Порции

6 порций

Время приготовления

90 минут

Порции 6 порций

Время приготовления 90 минут

Рецепт Суп из грибов и фарро Распечатать рецепт Суп из грибов и фарро - рецепт необычного супа с оригинальным составом, хотя оно простое и готовить его можно каждый день (если вместо фарро использовать любую доступную крупу). БлюдоСуп Порции 6 порций Время приготовления 90 минут Порции 6 порций Время приготовления 90 минут

Ингредиенты

• 0,25 стакана сушеных грибов
• 300-400 гр. свежих грибов
• 2 ст.л. масла
• 1 шт. луковица
• 1 шт. морковь
• 2 шт. зубчика чеснока
• 0,5 стакана фарро, ячмень, рис (на выбор)
• 1,5 л. мясного бульона или овощного
• 1 ст.л. томатной пасты

Порции: порций

Инструкции

1. Как приготовить суп из грибов и фарро: залейте сушеные грибы 1 стаканом кипятка и отложите на 20 минут.

   
2. Нарезать свежие грибы.

   
3. Нагрейте масло в глубокой кастрюле с тяжелым дном. Обжарьте лук и морковь на среднем огне, пока лук не начнет золотистым, около 10 до 15 минут. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.
4. Добавить свежие грибы и варить до тех пор, пока они не начнут выпускать жидкость, около 5 до 10 минут.

   
5. Добавьте ячмень; обжарьте 10 минут,помешивая. Добавить бульон и томатную пасту.
6. Слейте жидкость в которой замачивали грибы, порежьте их. Добавьте в кастрюлю. Посолить и поперчить, тушить около 40 минут, пока зерно не станет нежным.
7. Готовый суп разлейте по порциям и украсьте.