Нагрейте оставшееся 2 столовые ложки масла в той же сковороде на сильном огне. Добавить грибы и тушить, мешая время от времени, пока не испарится влага и грибы хорошо подрумянятся, около 4 минут. Добавить лук, чеснок, тимьян и варить, помешивая, до тех пор, пока лук не смягчится и не станет ароматный, около 1 минуты. Добавьте масло, лимонный сок. Тушить до тех пор, пока соус не будет эмульгирован, около 1 минуты. Приправьте солью и перцем, если необходимо.