Простой рецепт салата из отварной свиной печени и куриного филк

Салаты с мясом - просто на каждый день
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Простой рецепт приготовления салата из отварной свиной печени и куриного филе

Продукты для салата со свиной печенью

  • свиная печень – 300 грамм;
  • Филе курицы — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • морковь средняя – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • молоко – 0,5 л;
  • молотый перец – щепотка;
  • соль;
  • постное масло;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • вода; сахар – 1 ч. д.;
  • уксус – 2 ст. л.

Как варить свиную печень для салата пошагово

  1. Свежий субпродукт избавить от пленки и прожилок, обдав кипятком и убрав пленку ножом.
  2. Вымочить субпродукт в молоке на протяжении 2 часов.
  3. Если молока в доме нет или на замачивание печени у хозяйки нет времени, тогда при варке субпродукта можно добавить в кастрюлю различные специи и ароматные коренья.
  4. В кастрюлю положить печень, нарезанную кусочками.
  5. Варить 50 минут. Посолить, поперчить.
  6. Остудить отварную печень, а затем нарезать ее соломкой.
  7. Лук очистить, нарезать полукольцами, залить кипятком, чтобы ушла горечь.
  8. Затем замочить лук в маринаде на 20 минут (в уксус добавить соль и сахар, тщательно все перемешать).
  9. Морковь почистить, натереть на крупной терке, а затем обжарить на растительном масле.
  10. Печень потереть на крупной тёрке или мелко порезать, мелко порезать яйца и курицу

  11. К подготовленной отварной печени добавить замаринованный лук (его хорошенько нужно отжать от маринада), а также остывшую морковь.
  12. Курицу и яйца сварить.
  13. Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль, зелень и приправы, перемешать.
  14. Заправить салат майонезом.
  15. Чтобы печень получилась в салате сочной и мягкой, опускать ее нужно сразу в кипящую воду, а подсаливать за 5 минут до готовности.
  16. Чтобы печень не горчила, важно не только убрать пленку, но и периодически снимать пену при варке.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Добавить комментарий