Описание приготовления:
Огурцы можно смело закатывать на зиму именно кружками. Для такого рецепта отлично подходят крупные, переросшие плоды, которые не помещаются целиком в банки. Рецепт простой и удобный для любой хозяйки. Для консервации используйте столовый уксус, с ним огурцы будут идеально храниться всю зиму.
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 Грамм
- Уксус 9% — 25 Грамм
- Вода — 500 Грамм
- Соль — 10 Грамм
- Сахар — 15 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Перец душистый — 2-3 Штук
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Укроп — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Огурцы кружками на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы промойте, срежьте хвостики, нарежьте плоды крупными кружками.
Банки простерилизуйте удобным способом, на дно сложите почищенные зубчики чеснока, лавровый лист, душистый перец и веточки укропа.
Сложите в банки нарезанные кружки огурцов.
Сварите маринад. В кипящую воду всыпьте соль, сахар, перемешайте. Влейте уксус, и сразу выключите огонь.
Залейте огурцы в банках горячим маринадом. Стерилизуйте огурцы 5-7 минут в кастрюле.
Закатайте банки с огурцами крышками, переверните вверх дном, чтобы проверить герметичность. Утеплите закатку и дайте остыть в таком виде.
Храните заготовку в темном и прохладном месте. Выход — две банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!
Источник
