Сливочный тыквенный суп-пюре с индейкой, рецепт с фото

Сытный вариант с мясом птицы.

Ингредиенты:

• вода 2 л
• филе индейки 300 г
• сливки 200 мл
• картофель 200 г
• базилик сушеный 1 щепотка
• соль

Приготовление:

1 час 10 минут

• Тыкву очистить, нашинковать.
• Нарезать очищенные клубни картофеля.
• Отварить кусочки индейки до готовности, мясо вынуть.
• Добавить тыкву, картофель, соль.
• Варить до мягкости, приготовить пюре при помощи блендера.
• Влить сливки, всыпать молотый базилик, размолоть массу блендером еще раз.
• Довести до кипения, огонь погасить.
• Покрошить отваренную индейку, всыпать свежую рубленую зелень.

Совет

Вместо индейки можно взять курицу.

Источник