Описание приготовления:
Вкусный домашний рассольник очень легко сварить без огурцов. Замените соленые огурцы маринованными зелёными помидорами. Суп получается вкусным и пикантным. Всем понравится!
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы / Рассольник
Ингредиенты:
- Маринованные зеленые помидоры — 150 Грамм
- Куриное мясо — 150 Грамм
- Картофель — 200 Грамм
- Морковь — 60 Грамм
- Лук репчатый — 50 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Рассольник без огурцов»
Подготовьте все ингредиенты.
Сварите куриный бульон. Выложите промытое мясо в воду, посолите, доведите до кипения. Варите при среднем кипении 25 минут. Затем мясо мелко нарежьте и верните в бульон.
Нарежьте почищенный картофель брусочками и выложите в куриный бульон. Варите 10-12 минут.
Нарежьте кубиками лук, морковку натрите на тёрке.
Обжаривайте лук с морковкой 3-4 минуты на сковороде с растительным маслом.
Маринованные зеленые помидоры нарежьте средними кусочками.
В рассольник добавьте жареные овощи и зеленые помидоры. Варите суп еще 3-4 минуты.
В конце всыпьте немного свежей зелени, у меня мелко рубленый укроп. Суп можете поперчить по вкусу. Рассольник готов.
Приятного аппетита!
Источник
