Ростбиф с картофелем и баклажанами, рецепт с фото — просто,вкусно — фоторецепт пошагово

Актуальное блюдо для летнего сезона. В Великобритании для приготовления такого кушанья чаще всего используются кабачки, помидоры, баклажаны и сладкий перец.

Ингредиенты:

• говядина 800 г
• картофель 6 шт.
• перец сладкий болгарский 2-3 шт.
• баклажаны 2 шт.
• соус соевый 100 мл
• специи

Приготовление:

3 часа + 1 час 30 минут

• Кусок говяжьего мяса замочить на три или четыре часа в соевом соусе.
• Периодически продукт переворачивать.
• Натереть мясо специями, сушеными травами, выложить в заранее прогретую сковороду.
• Подрумянить со всех сторон, переложить в форму.
• Разрезать на четыре части баклажаны, посолить, через десять минут промыть водой, горечь должна уйти.
• Сладкий перец разрезать пополам, картофель – крупными кубиками.
• Полить овощи соевым соусом, по желанию также посыпать специями.
• Выложить вокруг мяса в ту же форму.
• Прикрыть емкость фольгой, печь в течение сорока пяти минут, температура – 180 градусов.

Совет

При подаче украсить помидорами черри, свежей зеленью.

Источник