Паста «Помодоро» ♨ Мясные и куриные блюда – Просто и вкусно на каждый день ♨ Мамины рецепты и советы

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Описание приготовления:

Паста "Помодоро" — это квинтэссенция всей итальянской кулинарии, это ее производная. Во-первых, ингредиенты этого блюда являются типично итальянскими — паста, помидоры, оливковое масло, моцарелла. Во-вторых, девиз этого блюда "быстро, просто и очень вкусно" полностью совпадает с девизом всей итальянской кухни. Готовится это блюдо буквально минут 15-20, однако получается оно невыразимо вкусным. Не сказка ли это в условиях цейтнота? 🙂

Назначение:
На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
География кухни:
Итальянская

Ингредиенты:

Паста — 400 Грамм
Помидоры — 5 Штук
Чеснок — 2 Зубчика
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Соль, перец — — По вкусу
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Моцарелла — — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Паста "Помодоро"»

Помидоры моем, очищаем от кожуры, вырезаем жесткий корень плодоножки. Нарезаем помидоры мелкими кубиками.

Пасту бросаем в подсоленную кипящую воду и отвариваем аль денте (то есть, макароны должны быть готовыми, но немного жестковатыми, не разваренными). Оливковое масло в кастрюлю добавлять нельзя — оно осядет на пасте, что помешает дальнейшему смешиванию пасты с соусом.

Разогреваем в сковороде оливковое масло, загружаем туда нарезанные помидоры.

Туда же добавляем мелко нарубленный чеснок.

Добавляем соль, перец, другие желаемые специи (я добавляю немного сухого тимьяна) и готовим помидоры на среднем огне до медленного кипения. Жарить помидоры не нужно — нам нужно, чтобы помидоры размякли и дали сок.