Описание приготовления:
Итальянские макаронные изделия изготавливают непосредственно только из пшеницы твердых сортов. В этом рецепте спагетти варить рекомендую до состояния аль денте (на зубок). Всего за полчаса вы сможете приготовить пасту с лососем и брокколи — вкусное и полезное блюдо, которое подойдет и на обед, и на ужин.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Ингредиенты:
- Лосось — 400 Грамм
- Брокколи — 300 Грамм
- Сливки — 200-250 Миллилитров (20% жирности)
- Паста — 300 Грамм (любые макаронные изделия)
- Сок лимона — 1-2 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Паста с лососем и брокколи»
Подготовьте все ингредиенты.
Рыбу разделайте на филе и нарежьте кусочками. Посолите, поперчите и сбрызните соком лимона.
Брокколи разберите на соцветия и отварите в течение 2 минут.
Разогрейте в сковороде масло. Выложите брокколи и рыбу.
Залейте все сливками и когда они начнут загустевать, огонь убавьте и оставьте тушиться под крышкой около 15 минут. В конце отрегулируйте на соль и перец.
Тем временем отварите пасту и заправьте ее маслом.
Паста с лососем и брокколи готова. Разложите ее по тарелкам и полейте соусом. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Можно в соус добавить чеснок, тертый сыр, свежую зелень или ароматные травы.
Источник
