Описание приготовления:
Для салата заранее отварите яйца и остудите. Сливочное масло лучше предварительно положить в морозилку, чтобы оно хорошо остыло и легче натиралось на терке. За то время, когда салат будет настаиваться, масло немного растает и пропитает салат. Такой порции хватит на 3-4 человека. Приступим!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сардина
Блюдо: Салаты
География кухни: Австрийская / Европейская
Ингредиенты:
- Сардина — 240 Грамм
- Яйцо вареное — 4 Штуки
- Сыр — 120 Грамм
- Сливочное масло — 25 Грамм
- Лук белый — 25 Грамм (половинка средней луковицы)
- Майонез — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат "Австрийский"»
Подготовьте ингредиенты. Отварите заранее яйца, остудите, снимите скорлупу. С консервы слейте жидкость. Масло поставьте в морозилку, чтобы оно легче натиралось.
Разделите яйца на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, желтки — на мелкой. Первым слоем распределите тертые белки.
Далее натрите сыр на крупной терке, распределите по белкам.
Сардину разомните вилкой. Распределите по тертому сыру.
Следующий слой — майонез.
Порежьте мелко белый лук. Если белого нет, не страшно, возьмите репчатый, порежьте мелко и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Распределите лук.
Далее слой тертого сливочного масла.
И последний слой — тертые желтки. Салат накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник для пропитки на час.
Перед подачей снимите пленку и украсьте по желанию.
Приятного аппетита!
Источник
