Описание приготовления:
Необычный и вкусный салат "Хрустальный" готовится очень просто. Потребуются продукты, которые всегда есть в доме. Оформление салата простое. Вам нужно развести куриный бульон желатином, отправить его в холод до застывания, а после нарезать кубиками и выложить их на салат. Подавайте салат на праздничный стол.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Курица отварная — 200 Грамм
- Бульон куриный — 700 Миллилитров
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Картофель — 2 Штуки
- Огурец соленый — 1 Штука
- Лук красный — 0,5 Штуки
- Майонез — 3-4 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Желатин — 15 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат "Хрустальный"»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Прежде всего приготовьте "хрусталь". Желатин залейте 2-3 столовым ложками холодного куриного бульона. Дайте набухнуть в течение 10 минут. После добавьте в горячий, прозрачный, подсоленный куриный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина. В любую плоскую форму налейте бульон с желатином так, чтобы толщина слоя была 1,3-1,5 сантиметра. Отправьте в холод.
Пока "хрусталь" застывает, приготовьте салат. Картофель сварите в "мундире", охладите, очистите и натрите на терке. В салатник постелите пищевую пленку, чтобы края её свисали. Выложите в салатник картофель.
Смажьте слой картофеля майонезом.
Красный репчатый лук или любой салатный очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите вторым слоем салата.
Соленый или маринованный огурец выложите на слой лука.
Отварную курицу мелко нарежьте и выложите на огурцы. Если вы варили курицу в несоленом бульоне, то посолите этот слой. Смажьте майонезом.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите последним слоем салата.
Смажьте слой яиц майонезом.
Аккуратно переверните салатник на тарелку и снимите пищевую пленку. Смажьте весь салат майонезом.
Пришло время "хрусталя". Достаньте из холодильника застывший бульон с желатином. Нарежьте бульон кубиками со стороной 1,5-2 сантиметра. Выложите кубики бульона на салат.
Салат "Хрустальный" готов. Подавайте на праздничный стол.
Источник
