Описание приготовления:
Для салата я покупаю белый салатный лук, его вкус более сладкий, нет выраженной остроты. Его можно заменить на репчатый, но перед этим обдать кипятком или замариновать в уксусе с водой, сахаром и щепоткой соли. Салат я заправляю домашним майонезом на желтках. Смотрите и запоминайте, как приготовить салат со скумбрией!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 Штука (малосольная)
- Яйцо — 3 Штуки (вареное)
- Горошек — 1 Стакан (свежемороженый)
- Лук белый салатный — 1/2 Штуки
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат со скумбрией»
Подготовьте ингредиенты для салата. Отварите заранее яйца, хорошо остудите в холодильнике. Рыбку выпотрошите, удалите голову, хвост, внутренности и кожу. Очистите лук.
Вскипятите стакан воды. Выложите горошек, немного соли и варите 5-7 минут. Готовый горошек нужно обдать ледяной водой, чтобы сохранить цвет, откинуть на сито.
Порежьте скумбрию полосочками, выложите на сервировочное блюдо.
Порежьте лук тонкими полукольцами, выложите поверх рыбы.
Яйца очистите от скорлупы, порежьте на 4 части, выложите в салатник.
Украсьте горошком салат.
Посолите, поперчите, украсьте салат майонезной сеткой. Подайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник
