Описание приготовления:
Пожалуй, пирожки со щавелем — самая бюджетная вариация традиционных русских пирожков. Начинку можно собрать самому или купить за копейки, тесто — самое обыкновенное, пирожковое. По времени, в общем-то, пирожки тоже экономные — слишком долго возиться с ними не придется, готовятся они быстро и легко. Словом, отличные пирожки. Надеюсь, простой рецепт пирожков со щавелем вам понравится и пригодится 🙂
Удачи в приготовлении! Готовьте с удовольствием! 😉
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Щавель
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сметана — 1 Ст. ложка
- Яйца — 2 Штуки
- Кефир — 1 Стакан
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Сода — 1 Чайная ложка
- Мука — 3 Стакана
- Щавель — 100 Грамм
- Сахар — 4 Ст. ложки
Количество порций: 8
Как приготовить «Пирожки со щавелем»
В глубокой миске смешиваем яйца, соль, сахар, кефир и соду.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Всыпаем муку.
Замешиваем тесто — сперва лопаткой, затем руками. Тесто должно получиться вязким и прилипать к рукам.
Щавель мелко рубим и засыпаем сахаром. Оставляем на 10 минут.
Перемешиваем щавель с сахаром, выделившийся из щавеля сок сливаем.
При формировании пирожков ваши ладони должны быть все время в муке, иначе тесто будет липнуть к рукам. На присыпанную мукой ладонь кладем кусочек теста, формируем из него лепешку.
Кладем на лепешку немного начинки.
Формируем пирожок, защипываем края.
В сковороде разогреваем масло, выкладываем в него пирожки. Обжариваем, пока пирожки не покроются золотистой корочкой с обеих сторон.
Готовые пирожки достаем из сковороды и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Все, пирожки со щавелем готовы! Приятного аппетита! 😉
Источник
