Описание приготовления:
Хочу предложить вам классную идею, как приготовить цветную капусту для детей. Для первого прикорма я рекомендую использовать только овощной бульон, без добавления специй и даже соли. Для деток постарше уже можно добавить куриный или мясной бульон, соль, сушеные или свежие травы, например. Многие детки любят ароматный тимьян, например, или петрушку, так что не бойтесь использовать их в детском меню 🙂
Назначение: Для детей / На обед / Полдник / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Пюре
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 1 Штука
- Бульон — 1 Стакан (овощной или куриный)
- Соль, специи, сливочное масло — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Цветная капуста для детей»
1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и выложите в кастрюлю с кипящим бульоном или просто водой.
2. На среднем огне под крышкой варите около 20 минут до мягкости (время зависит от размера кусочков).
3. Переложите соцветия в чашу блендера, слив бульон (его лучше добавлять постепенно). Добавьте по желанию соль и сливочное масло.
4. Измельчите до однородности, подливая по необходимости бульон.
5. В конце добавьте при желании щепотку петрушки или тимьяна. Все, пюре можно подавать к столу.
Источник
