Описание приготовления:
Прежде чем готовить ребенку суп, убедитесь в качестве всех ингредиентов. Лучше готовить теплые супы, а вот холодные – не стоит. Суп для ребенка до года может овощным, мясным или рыбным, на втором бульоне. Из мяса предпочтительнее кролик, курица, индейка или телятина.
Назначение: Для детей / На обед / На ужин / До года
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 1/2 Штуки
- Картофель — 2 Штуки
- Пармезан тертый — 1 Ст. ложка
- Молоко — По вкусу
- Масло оливковое — 4 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Детский суп до года»
1 Овощи почистите и тщательно промойте. 2 Цветную капусту разделите на соцветия, картофель нарежьте кубиками. 3 В кастрюле вскипятите вместе воду и молоко, опустите подготовленные овощи и варите их до готовности. 4 Отваренные овощи переложите в чашу блендера, добавьте немного отвара, тертый сыр и измельчите все до однородной смеси. 5 Обрабатывая пюре в блендере, добавьте теплое молоко и взбейте суп до кремообразной массы. 6 Добавьте соль по вкусу и подавайте суп, добавив в тарелку 1 ч. л. оливкового масла первого отжима.
Источник
