Описание приготовления:
Лучше всего конечно использовать молодые кабачки, но если у вас зрелые, то просто снимите шкурку и удалите семена. Готовится такая закуска быстро и просто, а съедается еще быстрее! Подайте кабачки с соусами и ваши близкие останутся в восторге! Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука (среднего размера)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Яйцо — 2 Штуки
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Мука — 3 Ст. ложки (с горкой)
- Сыр — 70 Грамм
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Кабачки с хрустящей корочкой»
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините сметану и яйца.
Добавьте муку и соль.
Все перемешайте и добавьте тертый на мелкой терке сыр.
Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Кляр готов.
Кабачки нарежьте кружочками, толщиной 4-5 мм. Натрите со всех сторон солью и перцем по вкусу. Я солю и перчу кабачки партиями, непосредственно перед тем, как отправить их в кляр. Иначе кабачки просто пустят сок.
Обмакните кабачки в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду. Можно обжарить их во фритюре или просто в достаточном количестве растительного масла.
Жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кабачки сначала выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку для подачи.
Вкусно в горячем и холодном виде, с соусами или самостоятельно. Приятного аппетита!
Источник
