Буженина без чеснока в рукаве, рецепт с фото — просто,вкусно — фоторецепт пошагово

Такой способ запекания позволяет сохранить в пище витамины, микроэлементы. Вкус блюда будет восхитительным, сохранятся все ароматы.

Ингредиенты:

• говядина 1.5 кг
• вода (бульон) 250 мл
• лук репчатый 2 шт.
• кориандр молотый ½ ч.л.
• перец черный горошком 2 шт.
• лавровый лист
• смесь пряных трав
• соль

Приготовление:

8 часов + 2 часа 20 минут

• Мясо вымыть, промокнуть салфетками, посолить, натереть молотым перцем, кориандром, травами.
• Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.
• Половину продукта выложить в рукав.
• Разместить мясо на «подушке» из репчатого лука, сверху и с боков выложить оставшийся лук вместе с лавровым листом и горошинами перца.
• Края рукава завязать или закрепить клипсами.
• Поставить на ночь в холод для пропитывания.
• Вынуть рукав из холодильника, влить воду, бульон или вино.
• Рукав снова завязать, выложить на противень, запечь при температуре 180 градусов.
• На пакете сделать отверстия для выхода пара. Время приготовления – два часа.

Совет

одать мясо на сервировочном блюде с зеленью.

Источник