Курица гунбао с перцем чили и чесноком, рецепт с фото пошагово — просто,вкусно — фоторецепт пошагово

Ингредиенты:

• куриное филе 2 шт.
• лук зеленый 1 пучок
• перец чили 6 шт.
• чеснок 3 зубчика
• соус соевый 1 ст.л.
• масло кунжутное 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• перец чили молотый 1 ч.л.
• масло оливковое

Приготовление:

1 час + 40 минут

• 

  Порезать куриное филе на кусочки по 2 сантиметра.

• В емкости соединить соевый соус, кунжутное масло, сахар. Необходимо использовать именно эти ингредиенты – в них вся тонкость.

• 

  Положить в смесь кусочки мяса.

• Перемешать курицу, накрыть пленкой, отправить в холодильник минимум на час.

• 

  Измельчить чеснок, острый чили, белую часть зеленого лука порезать на полоски по 3 сантиметра.

• Вместо чили можно использовать сладкий перец.
• На горячей сковороде нагреть ложку оливкового масла.
• Положить маринованную курицу.

• 

  Обжаривать мясо партиями, чтобы кусочкам было просторно на сковороде.

• Обжаривать 4 минуты, переворачивать.

• 

  Когда появится корочка, переложить курицу на тарелку, обжаривать следующую партию.

• Обжарить чеснок 40 секунд, чтобы появился запах.
• Положить лук, чили, жарить несколько минут.
• Посыпать перцем.

• 

  Добавить кусочки мяса, жарить 4 минуты.

Совет

Подавать курицу гунбао со стаканом холодной воды.

Источник