Количество порций: 4
Как приготовить «Чинахи по-украински»
Морковь натрите на терку.
Репчатый лук нарежьте кубиками.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте мясо курицы с солью и специями. Перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо со всех сторон.
Обжаренное мясо разложите по горшочкам.
На растительном масле обжарьте лук.
Пока лук жарится, очистите и нарежьте кубиками картофель.
К луку добавьте морковь, обжарьте все вместе.
В горшочек, на мясо, выкладываем нарезанный картофель из расчета 1,5-2 картошины на 1 горшок.
Сверху на картофель выложите зажарку.
Белые грибы замочите в кипятке на 20 минут. Затем извлеките из настоя. Промойте сами грибы под проточной водой. Залейте кипятком и отварите (10-15 минут).
Нарезаем грибы и выкладываем в каждый горшочек.
Грибной настой процедите через марлю. Смешайте с томатной пастой или томатным соком. В полученную жидкость добавьте соль, специи (чинахи довольно острое блюдо). Поставьте жидкость на огонь, дайте закипеть. Кипящей жидкостью залейте горшочки так, чтоб уровень воды был выше уровня продуктов.
Поставьте закрытые горшочки в духовку, запекайте около 1,5-2 часов при 200 градусах до готовности картофеля.
Источник
