Описание приготовления:
Жаркое в горшочке из курицы с черносливом — одно из моих фирменных блюд. Оно очень, как бы это поточнее выразиться, практичное: готовится весьма просто, из всегда доступных и имеющихся ингредиентов, однако получается не только вкусным, но и эффектным — особенно, если подавать порционно прямо в горшочках.
Назначение:
На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное бедро — 2 Штуки
- Картофелины — 4 Штуки
- Помидоры черри — 6 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Лук-порей — — По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчика
- Чернослив — 10-12 Штук
- Специи — — По вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок)
Количество порций: 2
Как приготовить «Жаркое в горшочке из курицы с черносливом»
Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем — картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри — на четвертинки, чернослив — пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа.
В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь.
Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжариваем вместе еще пару минут. Снимаем с огня.
На дно горшочка выкладываем картофель, далее — курицу.
Далее — лук с морковью, помидоры и чеснок.
Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью.
На самый верх — еще пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час.
Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем — и еще на 20-30 минут в духовку, но уже отключенную. Пока духовка будет остывать — блюдо подойдет.
Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам. Приятного аппетита! 🙂
Источник
