Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианскую лазанью с грибами. Для аромата к шампиньонам можно добавить сушеные белые грибы. Вместо кабачка можно взять баклажан, либо ограничиться только грибной начинкой. Несмотря на отсутствие мяса, лазанья с грибами хорошо насыщает, поэтому берите на заметку!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Горячие блюда / Лазанья
География кухни:
Итальянская / Европейская
Диета:
Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи — 6 Штук
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Кабачок — 1 Штука
- Помидоры — 3 Штуки
- Масло сливочное — 25 Грамм
- Молоко — 450 Миллилитров
- Мука — 40 Грамм
- Сыр — 30-50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Мускатный орех — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 2
Как приготовить «Вегетарианская лазанья с грибами»
Подготовьте все ингредиенты.
Грибы, кабачок и лук нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде минут 5-7 минут.
Помидоры бланшируйте, удалите семена, кожицу и мелко порежьте. Добавьте к грибам. Посолите и поперчите. Потушите все вместе до испарения лишней жидкости.
Для соуса растопите сливочное масло в кастрюльке с толстым дном. Добавьте муку, обжаривайте до легкого золотистого цвета.
Затем влейте молоко, добавьте соль и мускатный орех. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите соус, пока он не станет густым.
На дно формы для выпечки налейте немного белого соуса и выложите первый лист для лазаньи.
Сверху ровным слоем выложите начинку из грибов.
Посыпьте все мелко натертым сыром. Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из соуса и сыра. Поставьте лазанью выпекаться на 20 минут в заранее разогретую духовку до 200 градусов.
Вегетарианская лазанья с грибами готова, приятного аппетита!
Источник
