Описание приготовления:
Запеченные овощи сохраняют больше полезных свойств, поскольку при варке их часть остается в отваре. Остальные компоненты добавляются в салат традиционным способом.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
Ингредиенты:
- Колбаса вареная — 250 Грамм
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо — 3 Штуки
- Огурцы соленые — 2-3 Штук
- Горошек зеленый — 200 Грамм (консервированный)
- Майонез — 50 Грамм
- Лук зеленый — 20 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить «"Оливье" с запеченными овощами»
Подготовьте все ингредиенты.
В первую очередь запеките овощи. Морковь и картофель тщательно вымойте, от кожицы очищать не нужно. Выложите их на лист фольги, слегка присыпьте солью, овощи плотно заверните в фольгу, выложите на среднюю полку нагретой духовой печи. Запекайте овощи при температуре 180-200 градусов следующие 40 минут до готовности.
Тем временем подготовьте другие компоненты для салата. Вареную колбасу освободите от пленки, нарежьте средним кубиком.
Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Сок, который выделится при нарезке, слейте.
Яйца отварите вкрутую. Время варки составляет 8-10 минут с момента кипения воды. Яйца остудите, очистите, нашинкуйте кубиками.
Овощи после запекания остудите, очистите. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.
Запеченную морковь нарежьте подобным образом.
Всю нарезку компонентов выложите в глубокую емкость. Консервированный зеленый горошек процедите от маринада, добавьте в основной состав. Зеленый лук нашинкуйте кольцами, добавьте в салат.
Салат заправьте майонезом, посолите по вкусу, тщательно перемешайте.
Салат готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!
Источник
