Описание приготовления:
Продукты для этого салата стоят копейки, но это никак не влияет на его внешний вид или вкус. Салат получается сочный, пикантный и довольно интересный на вкус. Приготовить салат «Бедняк» можно не только к семейному ужину, но и к приходу неожиданных друзей. Попробуйте!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Огурец соленый — 2 Штуки
- Фасоль красная — 200 Грамм (у меня консервированная)
- Лук — 100 Грамм
- Картофель — 200 Грамм
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат «Бедняк»»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы нарежьте небольшой соломкой.
Добавьте к огурцам фасоль.
Лук очистите, нарежьте маленькими кубиками и залейте кипятком на 3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Добавьте к луку 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Перемешайте и добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте.
Картофель натрите на терке для корейской моркови, я просто нарезала тонкой соломкой. Промойте и подсушите.
В раскаленную сковороду с растительным маслом выложите партиями картофель по 100 грамм и обжарьте до румяной корочки. Для того чтобы убрать излишки масла, картофель откиньте на бумажное полотенце, либо на салфетку. После солим и перчим.
Соберите салат. Выложите овощи на тарелку для подачи и сверху выложите обжаренный картофель. Салат «Бедняк» готов.
Приятного аппетита!
Источник
