Описание приготовления:
Для приготовления заварного крема стоит взять молоко с большим процентом жирности. Кроме ванилина в него еще для вкуса можно смело добавить цедру апельсина или лимона.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Профитроли / Сладкое
Ингредиенты:
- Молоко — 1 Стакан
- Вода — 0,5 Стакана
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Мука — 150 Грамм (+ 2 ст. ложки в крем)
- Ванилин — 1/3 Чайных ложки
Количество порций: 3
Как приготовить «Профитроли с ванильным кремом»
Подготовьте ингредиенты.
Влейте воду, добавьте соль и сливочное масло.
Все это растопите на умеренном огне.
Добавьте муку.
Хорошо все перемешайте.
Вбейте по одному яйца. Хорошо перемешайте тесто.
Выложите его ложкой на противень.
Отправьте профитроли в разогретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут.
В ковш влейте молоко, всыпьте сахар и добавьте ванилин с мукой (2 ст. ложки).
Заварите крем до загустения. Остудите его.
Остывшие профитроли наполните остывшим кремом.
Профитроли с ванильным кремом готовы!
Источник
