Описание приготовления:
Для приготовления канапе стоит отдать предпочтение бездрожжевому слоёному тесту. Из него получаются более удачные заготовки. Их можно сделать заранее, но хранить необходимо под полотенцем, чтобы они не заветрелись. Перед подачей, закуску не стоит охлаждать, а икру необходимо выкладывать в канапе охлажденную.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Закуски / Канапе
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 500 Грамм (бездрожжевое)
- Икра — 250 Грамм
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Укроп — 2 Штуки (веточки)
- Яйцо — 1 Штука (маленькое, для смазывания)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Канапе из слоёного теста с икрой»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Заранее размороженное тесто переложите на рабочую поверхность. Нам потребуется 2 пласта теста, поэтому, если у вас оно рулоном, то поделите на две части. Возьмите одну часть и прокатайте в одном направлении.
Вырежьте круглой формочкой (диаметром 5 см.) заготовки. У меня получилось 18 штук.
Прокатайте второй пласт в одном направлении. Вырежьте такие же круглые заготовки, но после, с помощью формочки меньшего диаметра, вырежьте серединку. Должно получиться колечко.
Противень сбрызните водой. Выложите круглые заготовки. Сделайте в нескольких местах проколы вилкой. Сверху выложите заготовки колечки и также проколите вилкой в нескольких местах.
Каждую заготовку смажьте взбитым яйцом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
По истечении времени достаньте заготовки из духовки. Охладите и переложите на блюдо.
Оформите канапе. В каждую заготовку выложите немного сливочного масла. Это удобно делать чайной ложечкой. Далее выложите чайную ложку, с горкой, икры. Оформление закончите маленьким листиком зелени.
Выложите канапе с икрой на блюдо и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Источник
