Описание приготовления:
Знаете ли вы, что буквально за 30 минут (без учета времени на выпечку) можно приготовить прекрасный батон к завтраку? Если нет, то срочно записывайте рецепт, это просто и на самом деле очень быстро. Аромат свежеиспеченного хлеба соберет всех к завтраку без лишних напоминаний. Следуйте пошаговому рецепту и радуйте себя и своих домашних вкусным хлебом!
Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Дрожжи сухие — 6 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров
- Вода — 50 Миллилитров
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Яичный желток — 1 Штука (для смазывания перед выпечкой)
- Молоко — 1 Ст. ложка (для смазывания перед выпечкой)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Домашний батон за 30 минут»
Подготовьте ингредиенты.
Смешайте все сухие ингредиенты: дрожжи, муку, соль, сахар.
Смешайте воду, молоко и растительное масло. Всыпьте в жидкую массу смесь сухих ингредиентов. Замесите тесто.
Выложите тесто на рабочую поверхность стола, добавьте размягченное сливочное масло. Замесите тесто руками.
Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности.
Накройте тесто миской, оставьте для брожения на 15 минут.
Через 15 минут, раскатайте тесто в пласт. Сверните тесто в рулет, уплотняя каждый оборот.
Подверните боковые края теста внутрь.
Защипните шов.
Выложите тесто на лист для выпечки "швом" вниз. Смажьте перед выпечкой смесью желтка и 1 ст.ложки молока. Сделайте надрезы. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 30 минут.
Батон получился ароматным, румяным, с хрустящей корочкой.
Покажу батон в разрезе, видно равномерную пористость мякиша, жаль, не передать аромат свежеиспеченного хлеба. Прекрасный вариант выпечки для завтрака выходного дня.
Источник
