Описание приготовления:
Сочное и вкусное рагу станет отличной идеей обеда или ужина для всей семьи. Я капусту тушу отдельно, чтобы у нее получился более насыщенный вкус, но вы можете добавлять ее к овощам сразу. Если под рукой есть свежие помидоры, можно протереть их и заменить ими томатную пасту.
Назначение:
На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Картофель — 2-3 Штук
- Кабачок — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Капуста — 1/4 Штуки
- Зеленый горошек — 100 Грамм
- Томат — 1/2 Стакана (или томатная паста)
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Овощное рагу как в детском саду»
Овощи промойте и очистите.
Измельчите кубиками лук.
Соломкой нарежьте морковь.
Небольшими кубиками нарежьте картофель.
В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте картофель на сильном огне до образования румяной корочки. Снимите со сковороды и отложите на время.
В сковороду тем временем отправьте лук и обжарьте до прозрачности.
Параллельно кубиками нарежьте кабачок.
Добавьте на сковороду морковь.
Добавьте кабачки. Жарьте на среднем огне 5-6 минут, помешивая.
В отдельной сковороде, с добавлением лука, моркови и томата, я потушила капусту.
К обжаренным овощам выложите зеленый горошек.
Добавьте картофель и капусту.
Сразу же влейте томат или разведенную в воде томатную пасту.
Посолите и поперчите немного по вкусу.
Тушите овощное рагу на среднем огне 20 минут.
Подавайте рагу к столу горячим. Приятного аппетита!
Источник
