Описание приготовления:
Красочный и ароматный суп-пюре из овощей наверняка придется любому ребенку по вкусу. По желанию можно добавить в него немного сметаны любой жирности или майонеза. Овощи можно использовать любые по вашему вкусу.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 0,5 Штуки
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
- Картофель — 3-4 Штук (мелкий)
- Морковь — 1 Штука
- Вода — 600 Миллилитров (горячая)
- Соль — 3 Щепотки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Овощной суп-пюре для детей»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Очистите картофель, морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Картофель нарежьте кружочками или кубиками, морковь — кольцами или полукольцами и высыпьте обе нарезки в емкость: кастрюлю или ковш.
Промойте кабачок в воде, срежьте хвостики. Используйте молодой плод без плотной кожуры и семян внутри. Нарежьте половину кабачка средними кубиками, а половину луковицы — мелкими. Добавьте нарезки в емкость.
Посолите, влейте воду и поместите емкость на плиту. Отварите овощи до мягкости примерно 20 минут с момента закипания жидкости в емкости. Дольше всего отвариваются морковь и картофель — они более плотные, поэтому проверяйте готовность овощей по ним.
Мягкие овощи вместе с овощным бульоном пересыпьте в глубокую емкость.
Отпюрируйте их погружным блендером до однородности. Если суп-пюре будет получаться густым, то можно добавить немного кипятка.
Попробуйте суп на вкус и разлейте в глубокие тарелки. Приятного аппетита!
Источник
