Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клюквенный соус. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Здесь зависит от того, к сладким блюдам вы планируете его подавать или нет. Соль регулирует количество сахара, но можно ее не добавлять. Клюква подойдет как свежая, так и замороженная.
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Соусы
Ингредиенты:
- Клюква — 100 Грамм
- Вода — 80 Миллилитров (горячая)
- Сахар — 30-50 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Крахмал кукурузный — 1 Чайная ложка
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Клюквенный соус»
Подготовьте все ингредиенты.
Поставьте на средний нагрев сотейник или кастрюльку с клюквой. Добавьте сахар и щепотку соли.
Влейте небольшое количество горячей воды. Доведите до кипения и сбавьте температуру. Проварите ягоды 1-2 минуты.
Отдельно разведите крахмал в воде до однородной консистенции.
Добавьте разведенный крахмал к клюкве. Измельчите все блендером.
Пропустите соус через сито. Перелейте в соусник, остудите.
Клюквенный соус готов!
Источник
