Описание приготовления:
"Тещин язык" можно приготовить как из кабачков, так и из баклажанов. Банки для консервации подойдут любые по объему. Из указанного количества ингредиентов получится одна банка объемом 0,5 литра. Именно поэтому, если есть желание, смело увеличивайте пропорции.
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 Штуки
- Перец болгарский — 1/2 Штуки
- Перец острый — 1/2 Штуки
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло растительное — 100 Миллилитров
- Паста томатная — 1/2 Ст. ложки
- Перец черный молотый — По вкусу
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3
Как приготовить «"Тещин язык" с томатной пастой»
Подготовьте ингредиенты.
В кастрюлю влейте растительное масло, выложите томатную пасту, всыпьте соль, сахар, черный молотый перец.
Добавьте нарезанный чеснок и оба вида перца.
Доведите все до кипения.
Затем выложите вымытые и нарезанные брусочками кабачки.
Тушите их в течение 20-30 минут на умеренном огне.
Влейте к ним уксус, хорошо все перемешайте.
Переложите все в баночку объемом 0,5 литра. Если вы планируете хранить консервацию в погребе, тогда просто закатайте банку плотно крышкой. Если же место хранения — кладовка в квартире, тогда обязательно простерилизуйте консервацию в кастрюле, на дно которой выложите тряпку, налейте воду и поставьте банку. По времени эта процедура должна занять 7-10 минут. И только после стерилизации закатайте банку крышкой.
Удачных заготовок!
Источник
