Жульен с кальмарами и шампиньонами в духовке, рецепт с фото — просто,вкусно — фоторецепт пошагово

Несложное и очень вкусное блюдо с нежными морепродуктами.

Подписаться

Ингредиенты:

• кальмары 300 г
• шампиньоны 200 г
• сыр твердый 70 г
• сметана 100 мл
• лук репчатый ½ шт.
• масло сливочное 2 ст.л.
• соль

Приготовление:

1 час

• Тушки кальмаров вымыть, зачистить, нарезать максимально тонкой соломкой.
• Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, репчатый лук – полукольцами.
• Раскалить сковороду, обжарить лук в течение трех минут, всыпать грибы, жарить еще десять минут.
• Кальмары обжарить на другой сковороде, перемешать с грибами и луком.
• Выложить в небольшие формы для запекания. Соль – по вкусу.
• Немного муки обжарить на сливочном масле, перемешать со сметаной.
• Соусом залить жульен.
• Посыпать тертым сыром, поставить в духовку на десять минут, можно чуть больше или меньше, температура приготовления – 180 градусов.

Совет

Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки, укропа. Сметану можно заменить сливками.

Источник