Описание приготовления:
Для приготовления пышных оладий из кабачков я использую только самые молодые кабачки, которые еще не имеют семян. Тесто из таких кабачков получается очень нежным и легким, хорошо и быстро прожаривается. Мой рецепт, как приготовить пышные оладьи из кабачков, очень простой. Для замешивая теста я использую сметану, именно благодаря ей оладьи и получаются пышными, если же вы используете кефир, то добавьте в тесто немного разрыхлителя.
Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / Сытный завтрак / На ужин / На природу / Для детей / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука
- Сметана — 200 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Петрушка — 2-3 Штук (веточки)
Количество порций: 3
Как приготовить «Пышные оладьи из кабачков»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы используете молодой кабачок, то его можно не очищать.
Кабачок натрите на мелкой терке, лишнюю жидкость отожмите.
Петрушку порубите ножом и смешайте с кабачком.
Добавьте яйцо, сметану, соль, 2 ст. ложки муки.
Хорошенько перемешайте тесто, по консистенции оно должно получиться похожим на густую сметану, если тесто получилось жидким, добавьте еще одну ложку муки.
Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны.
Пышные ладьи из кабачка готовы. Подавайте со сметанно-чесночным соусом. Кушайте с удовольствием.
Источник
