Ежики с лавровым листом в кастрюле, рецепт с фото и видео — просто,вкусно — фоторецепт пошагово

Тефтели из говядины с ароматным лавровым листом.

Ингредиенты:

• говядина 500 г
• сметана 15% 220 мл
• рис ½ стакана
• вода 100 мл
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• томатная паста 15 мл
• зелень укропа
• лавровый лист молотый
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час

• Морковь и лук очистить, промыть говядину.
• Пропустить продукты через мясорубку, перемешать.
• Отдельно отварить рис, перемешать с фаршем, добавить молотый лавровый лист.
• Массу вымесить и охладить в течение часа.
• Отдельно взбить сметану с томатной пастой и чесноком, влить воду, поперчить, посолить, добавить рубленый укроп.
• Сформовать небольшие тефтели из фарша с рисом.
• Выложить в кастрюлю, влить томатно-сметанную заправку, тушить сорок минут или чуть больше под крышкой, температура – минимальная.

Совет

Во время приготовления можно несколько раз добавить воду, если соус выпаривается слишком быстро.

Источник