Как сделать Язык свиной заливной быстро и очень вкусно

Как сделать Язык свиной заливной

Продукты для языка свиного заливного

• Язык свиной — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Зелень петрушки — 2 столовые ложки
• Репчатый лук — 3 головы
• Желатин — 50 грамм
• Зелёный горошек — 5 столовых ложек
• Соль, перец, лаврушка — по вкусу

Как сварить язык свиной заливной

1. Помыть и поставить варить свиные языки, вода должна на 2 сантиметра покрывать языки. При варке языка снимать пену.
2. Через 1 час после закипания добавить очищенную морковь и луковицу, соль, лаврушку и перец.
3. Варёный язык вынуть из бульона, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. Лук удалить из бульона, морковь выложить и далее использовать для украшения.
5. Развести стаканом воды желатин, оставить на 30-40 минут, затем добавить желатинную смесь в кипящий бульон и помешивать до полного растворения желатина.
6. Дно посуды для заливного языка залить бульоном на пару сантиметров и остудить в холодильнике 2 часа до застывания.
7. Выложить, украшая, порезанную кружками морковь, горошек и петрушку на застывший бульон.
8. Затем выложить язык и залить процеженным бульоном.
9. В холодильнике заливное из свиного языка будет застывать не более суток.

   Подавать язык свиной заливной с листьями салата, сметаной, горчицей, маринованным имбирём, хреном, свежими овощами.
   Калорийность заливного свиного языка — 180 ккал.